Hähnchen im Kartoffelbett

Zubereitung

• 1.Das Hänchen vierteln, waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Rosmarin innen und außen einreiben. Hähnchenteile in der Pfanne von allen Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warm stellen. Die Lauchzwiebeln der Länge nach durchschneiden, gründlich waschen und in 5-6 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Zusammen mit den Lauchzwiebeln im Bratfett anbraten. Mit Brühe und Wein aufgießen, die Hähnchenteile mit der cross gebratenen Haut nach oben, auf das Lauch- Kartoffelbett legen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Beilage: Weißbrot und Salat

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  Rezept von T****1
  vom 06.10.2009