Hähnchen mit Reis

Zubereitung

• 1. Das Hähnchen in reichlich Wasser mit Salz und geviertelten Zwiebeln gar kochen (ca. 20 min.), abkühlen lassen. Das Fleich von den Knochen in mundgerechte Stücke rupfen. Die Haut nicht mit verwenden. Die Brühe aufheben.

  2. Den Reis mit etwas Salz kochen. Die Paprika aus dem Glas nehmen, nötigenfalls in Streifen schneiden (oder gleich in Streifen kaufen).

  3. Alles zusammen in einen Bräter oder eine große Auflaufform geben, durchrühren, mit Salz, Pfeffer würzen. Etwas Butter zufügen, 3 Süppenlöffel Hühnerbrühe und den Saft von den Paprika zugießen, bei 175° im Backofen (vorgeheitzt) ca. 25 min. "backen" lassen.

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  Rezept von Einsamer-Hirte
  vom 06.10.2009

  
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