Geschichteter Hackbraten

Zubereitung

• 1. 1. Zwiebeln schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. 1/3 Zwiebeln darin andünsten, Spinat mit ein wenig Wasser zugeben, und kochen bis er aufgetaut ist, danach in einem sieb abtropfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 2. Thymian waschen, abzupfen und bis auf etwas hacken. Brötchen einweichen und ausdrücken. Mit Hack, Mett, Rest Zwiebeln, Ei und Senf verkneten, dann mit gehacktem Thymian, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die geröstete Paprika abtropfen lassen und in Streifen schneiden und bis auf etwas unter den Spinat heben. Mozzarella in Scheiben schneiden. 3. Die Hälfte der Hackmasse in eine gefettete Auflaufform drücken. Den Spinat und 3/4 Mozzarella darauf verteilen. Mit der Hälfte des Edamer bestreuen und den Rest der Hackmasse darauf verteilen. Bei Umluft 175° 1-1 1/4 Std. braten. Nach der Hälfte der Bratzeit übrige Paprika, Mozzarella und Edamer drauf verteilen. Mit Rest Thymian garnieren.

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  Rezept von c****7
  vom 06.10.2009

  
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