Gefüllte Eier nach zyprischer Art
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier hartgekocht | 8 |
| Anchovis Filet | 8 |
| Schafskäse | g |
| Kapern | ½ Glas |
| Senf | 1 TL |
| Estragon-Essig | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Saft einer 1/2 Zitrone | etwas |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)857 (205)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate28,1 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Eier pellen und Halbieren. Die Dotter herausnehmen und in eine Schüssel geben. Fein gehackte Anchovis, Kapern, Schafskäse dazu geben und mit dem Zitronensaft, Essig, Öl und Gewürzen zu einer glatten Masse rühren. Mit dem Senf abschmecken. Masse in die Eierhälften füllen und garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von tigerlili1972
vom
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