Nachspeise: Quark mit Sauerkirschen

Zubereitung

• 1.Die Sauerkirschen abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen. 80 ml Kirschsaft in einen Topf geben, 4 EL davon abnehmen, den Rest zum Kochen bringen.

  2.Speisestärke und 10 g Zucker in 4 EL Kirschsaft auflösen, in den kochenden Saft geben, kurz aufkochen lassen, Kirschwasser und KIrschen dazugeben, abkühlen lassen.

  3.Währenddessen aus Quark, Mineralwasser, Zucker und Vanillezucker eine schaumige Masse rühren, in Schälchen füllen, in die Mitte erkaltete Kirschmasse füllen, die dabei etwas einsinkt. Mit Schokoraspeln verziert servieren.

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  Rezept von k****2
  vom 04.10.2009