Bündner Sandwich
15 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Roggenbrot | 8 Scheibe |
| Eigelb | 1 |
| Rapsöl | 1 dl |
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Karotten | 2 |
| Sellerie frisch | 1 |
| Lauch | 1 |
| Petersilie | 1 Bund |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3675 (878)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett99,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3675 (878)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett99,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Brotscheiben rösten. Die Karotten und den Sellerie fein reiben, den Lauch in feine Streifen schneiden, Petersilie hacken. Von der Zitrone 1/2 der Schale abreiben und 3 EL Saft pressen.
2.Eigelb, Rapsöl Zitronensaft und abgereiben Schale miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse und die Petersilie zur Sauce geben und alles gut miteinander vermischen. Die Hälfte der Brotscheiben mit der Mischung belegen und je eine 2. Scheibe darüberlegen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****9
vom
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