Suse , liebe Suse / Gänsekeule
leicht
Weitere Rezepte
Rehbraten
Hirschgulasch
Geflügel: Hähnchenbrust in Sherrysoße
Rindfleisch-Eintopf mit Wintergemüsen
Rumpsteak mit Wacholderbeeren und Rotwein Reduktion
Hähnchen Martinique
Sauerbraten vom Pferd
Sauerbraten
Hasenkeulen geschmort
Lamm: Lamm in Kräutersoße
Fleischgerichte: Sauerbraten
Sonntagsbraten mit milder Säure
Putensauerbraten
Mafiagulasch
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gänsekeulen | 4 |
| Wacholderbeeren | 1 TL |
| Honig | 4 EL |
| Gänseschmalz | 2 EL |
| Geflügelfond | 200 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Preiselbeerkompott | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)271 (65)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett4,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)271 (65)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate0,8 g
Fett4,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Wacholderbeeren im Mörser zerstossen , mit Honig,Salz und Pfeffer verrühren. Gänsekeulen damit bestreichen und eine halbe Stunde marinieren lassen. Keulen im Schmalz rundherum anbraten ,Fond zugießen und alles bei kleiner Hitze 1 1/2 Stunden garen. Fleisch aus dem Sud nehmen,warm stellen. Sud entfetten , aufkochen, mit Preiselbeerkompott abschmecken und über das Fleisch gießen. Dazu : Klöße , Kartoffeln ...
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
Kommentare zu „Suse , liebe Suse / Gänsekeule“