Hauptgericht~Spaghetti mit Tomatensauce

Zubereitung

• 1. Zuerst breche ich die Spaghetti 2 x durch,sonst sehe ich aus ,wie Doris vor 40 Jahren.Dann werden diese in Salzwasser mit 2 El.Olivenöl ca.12 Minuten gekocht und über ein Sieb abgegossen.

  2. Inzwischen wird die Bockwurst,die Zwiebeln und der Knoblauch gewürfelt und danach in einer Bratpfanne angebraten.Wenn die Wurst leicht angebräunt ist kommt der Tomatenmark hinzu und alles wird schön durchgerührt,danach kommen 3 Tl.Ajavar und die Kräuter dazu.

  3. Ist es zu dick verdünne ich die Sauce mit etwas Wasser, man kann aber auch Brühe nehmen.Nun gebe ich den Käse dazu und rühre so lange bis er sich aufgelöst hat.(Ist ein Tip von meinem Sohn,schmeckt besser)Manchmal nehme ich aber auch Schmelzkäse oder Brunch.Alles nochmal mit Salz und gemahlenen Pfeffer abschmecken,den Schmand zufügen und nochmal aufkochen lassen.

  4. Die Nudeln auf einen tiefen Teller anrichten und schön viel Sauce darübergeben und zum Schluß mit geriebenen Parmesan bestreuen.

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  Rezept von d****g
  vom 03.10.2009

  
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