gefüllte Babykürbisse mit Shrimps
50 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: gefüllte Babykürbisse mit Shrimps 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbisse frisch | 8 kleine |
| Ricotta | 500 Gramm |
| Parmesan gerieben | 250 Gramm |
| Semmelbrösel | 4 Esslöffel |
| Basilikumpesto | 2 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Kürbiskerne frisch | 4 Esslöffel |
| Shrimps | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1343 (321)
Eiweiß20,6 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett26,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1343 (321)
Eiweiß20,6 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett26,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Von den Kürbissen Deckel abschneiden und vorsichtig mit einen kleinen Löffel aushöhlen. Kürbiskerne in einer Pfanne rösten. Ricotta - 100 gr Parmesan - Basilikumpesto - Salz + Pfeffer in einer Schüssel mischen - Kürbiskerne dazu + Schrimps vorsichtig unterheben. Die geköpften Kürbisse mit der Ricottamasse füllen - Deckel wieder darauf und in eine gebutterte Auflauffomr stellen - den restlichen Parmesan darüber verteilen und das ganze für ca. 30 min bei 180 - 200 Grad in den Ofen stellen.
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vom
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