Pfannen-Pesto Spaghetti
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spaghetti | 200 gr. |
| Knoblauch | 1 Zehe |
| glatte Petersilie | 10 Stiele |
| Wallnusskerne | 80 gr. |
| Olivenöl | 6 EL |
| Parmesan, geraspelt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)910 (217)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate9 g
Fett13,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser garen. Knoblauch pellen und fein würfeln. Die Blätter der Petersilie und auch die Wallnusskerne grob hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Wallnüsse zugeben. 1 Minute bei kleiner Hitze darin anrösten, dann Petersilie hinzufügen. Nudeln abgießen und tropfnass in die Pfanne geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen mit dem frisch geriebenen Parmesankäse bestreut servieren.
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vom
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