Igelchen

Zubereitung

• 1.Kondensmilch, Eier und Öl cremig rühren. Mehl, Backpulver und Vanillinzucker unterheben und zu einen glatten teig rühren.

  2.Auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen, gleichmässig verteilen und bei ca 180 Grad 10 - 15 minuten Backen. Kurz abkühlen lassen und mit einem Glas oder einem runden Förmchen ausstechen. Den übrig gebliebenen teig in eine große flache Form (Teller) fein zerbröseln und beiseite stellen.

  3.Sahne aufschlagen, Sahnesteif und Vanillinzucker unterheben. Einen teigring oben mit Sahne bestreichen einen zweiten teigring darauflegen und ebenfalls rundherum mit der Schlagsahne bestreichen und in den zerbröselten Teigkrümel welzen bin alles komplett mit Krümel bedeckt ist.

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  Rezept von Heli-23
  vom 30.09.2009

  
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