Süßer Polenta
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Orangenabrieb | 1 Teel |
| Milch | 300 ml |
| Vanillezucker | 2 Pck |
| Polenta Grieß | 80 g |
| Zucker | 70 g |
| Zimt | 2 Prisen |
| Eiweiß verquirlt | 3 |
| Mandeln f.gehackt | 200 g |
| Öl | 3 Eßl |
| Butter,Zitronenmelisse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1124 (268)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate16,5 g
Fett18,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1124 (268)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate16,5 g
Fett18,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Milch mit Vanillezucker aufkochen.Polenta,Orangenschale,Zucker + Zimt einrühren.
2.Unter rühren 5 Min. kochen lassen.
3.Eine feuerfeste Form ausbutter+ Grieß einfüllen.Glatt streichen. Zugedeckt 2 Std. kalt stellen.
4.Dann Polenta aus der Form schneiden +in 8 Scheiben schneiden.
5.Polenta zuerst im Eiweiß ,dann in den Mandeln wenden.
6.Öl erhitzen + Polenta darin goldbraun anbraten.Mit Zitronenmelisse garnieren. Dazu passt Kompott
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vom
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