Süßer Polenta
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Orangenabrieb | 1 Teel |
| Milch | 300 ml |
| Vanillezucker | 2 Pck |
| Polenta Grieß | 80 g |
| Zucker | 70 g |
| Zimt | 2 Prisen |
| Eiweiß verquirlt | 3 |
| Mandeln f.gehackt | 200 g |
| Öl | 3 Eßl |
| Butter,Zitronenmelisse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2183 (522)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate7,1 g
Fett53,7 g
Zubereitung
1. Milch mit Vanillezucker aufkochen.Polenta,Orangenschale,Zucker + Zimt einrühren.
2. Unter rühren 5 Min. kochen lassen.
3. Eine feuerfeste Form ausbutter+ Grieß einfüllen.Glatt streichen. Zugedeckt 2 Std. kalt stellen.
4. Dann Polenta aus der Form schneiden +in 8 Scheiben schneiden.
5. Polenta zuerst im Eiweiß ,dann in den Mandeln wenden.
6. Öl erhitzen + Polenta darin goldbraun anbraten.Mit Zitronenmelisse garnieren. Dazu passt Kompott
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vom
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