ZUBEREITUNG
Thüringer Wurstbrühsuppe
ZUBEREITUNG
1
Kartoffeln wie für Thüringer Klöße reiben, trocken pressen, mit Mehl und Kartoffelmehl sowie einem gestrichenen TL Salz vermengen um daraus dann kleine Klösschen zu formen.
2
Die Wurstbrühe bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen, jetzt die Klösschen vorsichtig mit dem Schamlöffel in die Brühe geben und mit geschlossenem Deckel garziehen lassen. Die Suppe ist fertig, wenn die Klösschen oben schwimmen!
3
Zum Schluß nochmals mit Salz Pfeffer und Instantbrühe würzig abschmecken.
KOMMENTARE
Thüringer Wurstbrühsuppe
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Test00
Habe selbst viele Jahre zu Hause geschlachtet, und so köstliche Suppen wie deine gab es immer auf dem Schlachtefest. Ich hatte zu der Zwiebel immer noch 2 Knobizehen drinne. LG. Dieter
Ellinor79
Diese Brühe ist immer supergut, wir haben früher auch immer geschlachtet und uns total auf die Brühe gefreut. 5* Ellen
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