Hutzlabrot
2 Std 50 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| getrocknete Birnen Hutzzeln | 350 Gramm |
| getrocknete Feigen | 150 Gramm |
| getrocknete Zwetschgen | 100 Gramm |
| Mehl | 250 Gramm |
| Hefe | 20 Gramm |
| Einweichflüssigkeit | 1 Liter |
| Zucker | 80 Gramm |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Zimt | 1 Teelöffel |
| Nelkenpulver | 1 Teelöffel |
| gehackte Mandeln | 60 Gramm |
| geschälte ganze Haselnüsse | 80 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)935 (223)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate31,8 g
Fett8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std 50 Min
2 Std 50 Min
1. Birnen ,Feigen, Zwetschgen über Nacht einweichen, am nächsten Tag grob hacken. Mehl in eine Schüssel sieben Hefe hinein bröckeln. Einweichflüssigkeit hinzugießen und 10 Minuten gehen gehen lassen. Zucker, Salz, Zimt, Nelkenpulver zufügen und einen Hefeteig schlagen. Früchte, Mandeln, Nüsse unterheben. Teig zu einen länglichen Brot formen.60 Min lang gehen lassen Bei 180 Grad 60 Min lang backen.
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vom
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