Hack - Zitronen - Klößchen

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln abziehen. 1 Zwiebel sehr fein würfeln, die andere halbieren und längs in Spalten schneiden.

  2. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, Petersilie, Eiern, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und zu Klößchen formen. Im heißen Öl bei mittlerer Hitze in 10 Min. rundum goldbraun braten. Warm halten.

  3. Die Zitrone waschen und wie eine Orange schälen, dann in dünne Scheiben teilen. Ein Stück Zitronenschale in feinste Streifen schneiden.

  4. Die Zwiebelspalten ins Bratfett geben und darin andünsten. Die Zitronenscheiben und -zesten sowie den Zitronensaft zufügen, über die Hack-Klößchen geben. Mit Kräutern und Kartoffeln auf tellern anrichten.

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  Rezept von F****4
  vom 29.09.2009

  
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