Kümmelfleisch (Schweinefleisch)
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebel | 100 Gr |
| Schweinebraten | 350 GR |
| Öl | 1 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Senf | 1 EL |
| gemahlener Kümmel | 1 TL |
| Rotwein | 1 ML |
| Mehl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)474 (113)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett6,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)474 (113)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett6,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebel schälen und hacken. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Senf und Kümmel einreiben und in einem Schmortopf ringsum scharf anbraten. Dann die Zwiebeln zugeben und mitbraten. 1/8 Liter Wasser aufgießen und das Fleisch im zugedeckten Zopf ca. 35-40 Minuten schmoren. Zuletzt Rotwein zugeben, Fleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden. Sauce mit Mehl andicken, nochmal aufkochen lassen und zum Fleisch servieren. Dazu Salzkartoffel und Rotkohl
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vom
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