Name: Fleisch : Hähnchenfilets " Maharadscha "
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Hähnchenfilets; 1 Stck. Ingwer walnussgroß oder; ½ Teel. Ingwerpulver; 2 Knoblauchzehen; 150 g Joghurt 3,5 %; 1 Teel. Zimt; 1 Msp. Gewürznelkenpulver; 1 Msp. Kardamom; Salz; 100 g Mandeln gemahlen; 2 Eßl. Butter; 1 Teel. Honig; 150 g Sauerrahm; 1 Prise Zucker; Pfeffer

Fleisch : Hähnchenfilets " Maharadscha "

1 Std 40 Minleicht

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Fleisch : Hähnchenfilets " Maharadscha " - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenfilets	8
Ingwer walnussgroß oder	1 Stck.
Ingwerpulver	½ Teel.
Knoblauchzehen	2
Joghurt 3,5 %	150 g
Zimt	1 Teel.
Gewürznelkenpulver	1 Msp.
Kardamom	1 Msp.
Salz	etwas
Mandeln gemahlen	100 g
Butter	2 Eßl.
Honig	1 Teel.
Sauerrahm	150 g
Zucker	1 Prise
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Ingwer und Knoblauch mit Joghurt, Zimt, Nelken und Kardamom, 1/2 Teel. Salz und den Mandeln im Mixer zu einer dickflüssigen Paste pürieren. Hähnchenfilets in eine gefettete Form legen und mit der Paste bedecken. Butter und Honig erwärmen und darüber träufeln. Die Filets 60 Min. zugedeckt durchziehen lassen. Backofen auf 225° vorheizen. Nach 15 Min. Garzeit die Filets abdecken und weitere 10 Min. bräunen. Aus der Form nehmen und warm halten. Den Bratensatz mit 4 Eßl. Wasser ablöschen und mit Sauerrahm verrühren. Die Soße mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und seperat zum Fleisch servieren. Reis passt sehr gut dazu.
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Rezept von dickerle
vom 25.09.2009

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Kommentare zu „Fleisch : Hähnchenfilets " Maharadscha "“

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