Filettopf

Zubereitung

• 1.Aus den Kartoffeln und der Milch einen cremigen Brei herstellen, darf ruhig noch Kubbel haben. Mit der Butter, Salz Pfeffer, gehakten Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern und Schnittlauch eine Klnoblauchbutter herstellen Das Filet in dünne Rolladen schneiden, dünn mit der Butter bestreichen und aufrollen. Eine ausgebutterte feuerfeste Form mit dem Kartoffelbrei füllen und die Filetröllchen hochkant so hineinstellen. dass sie zu ca 1/3 rausgucken. Den Rest der Butter auf den Röllchen und dem Kartoffelbrei verteilen. Alles bei ca 180 Grad im Backofen 20-30 min garen, so das die obere Schicht des Kartoffelbreies fest ist. Mit Fertigprodukt Kartoffelbrei schmeckt es aber nicht, wäre schade um das Fleisch

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  Rezept von g****6
  vom 17.08.2008