Schinken- Brokkoli- Gratin
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Fenchelknolle | 1 |
| Brokkoli | 500 gr. |
| Champignons | 1 kleine Dose |
| Frühlingszwiebeln | 2 |
| Kochschinken | 200 gr. |
| Milch | 125 ml. |
| Creme fraiche | 150 gr. |
| Eier | 2 |
| geriebener Käse | 150 gr. |
| Salz, Pfeffer und Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1114 (266)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate19,7 g
Fett17,7 g
Zubereitung
1. Die Fenchelknolle kleinschneiden. Den Brokkoli waschen und die Röschen vom dicken Strunk schneiden.Zwiebeln in Ringe schneiden.Schinken würfeln.Öl in einer Pfanne erhitzen und alle Gemüse und den Schinken bei mittlerer Hitze 5 Min. anbraten.Lauwarm abkühlen lassen. Nun Milch, Creme fraiche und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.Das Gemüse in eine Form füllen und mit der Milch übergießen.Mit Käse bestreuen und bei 180 Grad 30 Min. garen.Dazu paßt kurzgebratenes Fleisch.
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vom
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