Eischnee schlagen, Eigelb, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren. Nüsse, Kakao, Zimt, Backpulver, Bananen, Natron und Mehl unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. Alles in eine Springform geben und bei 175°C 60-70 min backen. Mit Kuvertüre bestreichen und mit den gehackten Mandeln verzieren.