Desserts - Pflaumen im Bierteig

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
+++++Für den Bierteig+++++ etwas
Mehl120 Gramm
helles Bier6 Essl.
Salz etwas
Eier2
+++++Für die Pflaumen+++++ etwas
Pflaumen500 Gramm
Marzipanrohmasse80 Gramm
Puderzucker40 Gramm
Pflaumenschnaps2 Teel.
Mehl zum Wenden etwas
+++++Zum Ausbacken+++++ etwas
Palmin1 Platte
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Mehl, Bier und Salz miteinander verrühren und 15 Minuten ausquellen lassen. Dann die Eier reinrühren.

    2. Die Pflaumen entsteinen. Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Pflaumenschnaps verkneten.

    3. In jede Pflaume ein nussgrosses Stück dieser Masse stecken.

    4. Die Pfllaumen in Mehl wälzen und durch den Bierteig ziehen.

    5. Das Fett im Fritier-Topf erhitzen.

    6. Die Pflaumen im heissen Fett portionsweise goldbraun backen und sofort servieren.

    7. Wer möchte kann zu den Pflaumen eine Vanillesosse reichen.

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