1.Mürbeteig zubereiten und 30 Min. kühl stellen.

2.Sahne leicht erwärmen, Schmelzkäse darin auflösen. Eigelbe mit etwas Flüssigkeit verrühren, dann dazugeben, nicht kochen. Mit Pfeffer, Paprika und gehacktem Schnittlauch würzen.

3.Pie Form (24 cm ) mit Mürbeteig auslegen. Mit den abgetropften Champignons belegen. Eier-Käse-Sahne darauf geben.

4.Im vorgeheizten Ofen ~ 30 Min. backen ~ 180°C.