Paprika-Geschnetzeltes mit Pesto

Zubereitung

• 1. Fleisch in dünne Streifen schneiden.Zwiebel in Würfel schneiden.Paprika in schmale Streifen schneiden.

  2. Fleisch unter Wenden kräftig anbraten.Zwiebel und die 4 verschiedenen Paprika zufügen,kurz anbraten,mit Brühe ablöschen und unter Wenden ca.8 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren. Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Creme fraiche und grünes Pesto zum Geschnetzelten geben und unterrühren.Alles noch einmal erhitzen und und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geschnetzeltes mit Creme fraiche,Pesto und Basilikum garniert servieren.Dazu schmeckt Reis.

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  Rezept von b****0
  vom 21.09.2009