1.Den Kohl auf der Gemüsereibe fein hobeln. In Salzwasser 1x kurz aufkochen lassen und anschließend in einem Sieb kalt werden lassen

2.Die Speckwürfel und die klein gehackte Zwiebel anbraten und zu dem Kraut geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Essig und Öl dazu geben, ebenfalls ein wenig Grmüsebrühe

3.Zuletzt den Frischkäse untermengen und alles sehr gut verrühren. Am Besten über Nacht im Kühlschrank stehen lassen