würziges Boller ( Brötchen

Name: Würziges Boller Brötchen - einfach - 378 kcal/100g
Total time: 100 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Weizenvollkornmehl; 2 Stück frische Hefe; 3 Teelöffel Salz / Himalajasalz; ½ Esslöffel Fenchelsamen; 1 Teelöffel Salbai; 1 Esslöffel Koriander Gewürz; 600 ml Jogurt natur; 180 gr Butter flüssig

1 Std 40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Weizenvollkornmehl	1 kg
frische Hefe	2 Stück
Salz / Himalajasalz	3 Teelöffel
Fenchelsamen	½ Esslöffel
Salbai	1 Teelöffel
Koriander Gewürz	1 Esslöffel
Jogurt natur	600 ml
Butter flüssig	180 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1. Den Jogurt leicht erwärmen und die frische Hefe zugeben. nach und nach alle Zutaten unterrühren und zum Schluß das Mehl dazu geben. Den Teig gut durchkneten und dann abgedeckt an einem waremen Ort ca. 45 Minuten ruhen lassen. Noch einmal leicht durchkneten und zu einen Wurst formen, dann gleichmäßige Stücke abschneiden und nach belieben formen Die Teiglinge wieder ruhen lassen bis sie deutlich größer geworden sind. Dann ab damit in den Ofen und bei vorgeheizter Temperatur von ca. 200 Grad ungefähr 20 Minuten backen lassen. Viel Spass Übrigens schmeckt es auch gut wenn man den Teigling vor dem Backen mit Buttermilch einstreicht viel Spass
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Rezept von O****e
vom 17.09.2009

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