Kartoffelzopf

leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gekochte Kartoffeln vom Vortag 250 Gramm
Butter 60 Gramm
Mehl 1 Kilogramm
Hefe 50 Gramm
Milch 6 Deziliter
Salz etwas

Zubereitung

1.Die am Vortag gekochten Kartoffeln schälen und an der Bircherrafel reiben.

2.Butter zum schmelzen bringen und mit den übrigen Zutaten zu der Kartoffelmasse geben.

3.Alles gut vermengen, den Teig mit einem feuchten Tuch zugedeckt um das Doppelte aufgehen lassen.

4.Zopf (oder mehre Zöpfe) formen, bei 180-200 Grad zirka 40 Minuten im Backofen ausbacken.

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