1. Home
  2. Rezept
  3. !!! Apfelrisotto !!!

!!! Apfelrisotto !!!

45 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Apfel Golden Delicious1 Stk.
Hühnerbrühe1 l
Butter2 EL
Olivenöl2 EL
Zwiebel1 kleine
Risotto-Reis250 g
Weißwein trocken l
Parmesan gerieben4 EL
Muskatnuss etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Wasser im Topf ca. 10 min zugedeckt garen, bis er weich ist.

    2.In einem anderen Topf die Brühe zum kochen bringen (heiß halten).

    3.Wieder in einem anderen Topf Butter und Öl bei mittlerer Hitze zerlassen. Kleingeschnittene Zwiebel darin glasig andünsten. Den Reis dazugeben und ständig rühren. Wenn der Reis den größten Teil der Butter aufgesaugt hat, den Weißwein dazugießen. Wenn dann der Weißwein aufgesaugt ist nach und nach Brühe dazugießen. Nach etwa 10 min die gekochten Äpfel zugeben. Solange wieder Brühe hinzufügen bis der Reis gar ist. (dauert ca. 15 - 20 min)

    4.Zum Schluß mit geriebenen Parmesan und geriebene Muskatnuss würzen und nach einer weiteren Minute in einem tiefen Teller servieren mit Parmesan bestreuen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von cami1704
    vom
    Profilbild von cami1704

Auch lecker

Kommentare zu „!!! Apfelrisotto !!!“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich