Pierogifüllung aus Fleisch

Zubereitung

• 1. 1. Das Fleisch durch den Fleischwolf drehen oder in der Küchnemaschine.

  2. 2.Zwiebel schälen,fein hacken und mit dem Knoblauch golbraun anbraten. Zwiebel,Gewürze und ein rohes Ei mit dem Fleischfüllung gut verrühren und abschmecken.

  3. 3.Das Rezept für den Teif findet ihr in meinem Kochbuch unter "Polnisch-Russisch Pierogi(Vegetarisch)"

  4. 4.Dann schneiden wir Kreise in dem Teig aus und geben die füllung darauf(in der Mitte des Kreises) Die Teigkreise mit 1 - 3 EL Mischung füllen und an den Rändern befeuchten(Wasser oder Ei), zusammenklappen und mit dem Gabel festdrücken. -Im siedendem Salzwasser (2El Salz auf 3 Liter Wasser)ca.5 Minuten köcheln (steigen auf). 3 Mal rühren

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  Rezept von magdalena86
  vom 13.09.2009

  
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