Helas! Biggi aus Kreta lässt grüßen

Zubereitung

• 1. Die Gurke gut mit der Schale abwaschen. Die Tomaten putzen und achteln. Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Den grünen Salat waschen, trocken tupfen und zerzupfen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden. Das ganze mit den Oliven auf den Tellern anrichten. 2: Für die Salatsoße den Zitronesaft, Salz, Pfeffer, Zucker und 2EL Wasser verrühren. 1El Olivenöl unterschlagen. Abgezupfte Oreganoblättchen mit in die Soße verrühren. Die Soße abschmecken evt. mit Salz und Peffer nochmals nachwürzen. 3: Die Soße über den Salat träufeln. Dazu ein gutes Grieschiches Tröpfchen reichen. Brot dazu, fertig. Guten Hunger und Durst.

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  Rezept von m****0
  vom 12.09.2009