Hab gesponnen das Stroh / goldene Nudeln

Name: Hab gesponnen das Stroh / goldene Nudeln - einfach - 301 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Spaghettini; 2 Döschen Safranfäden; 150 ml Milch; 1 Zwiebel süß; 4 EL Crème fraîche; 200 Gramm Gorgonzola oder Vacherin; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Spaghettini	500 Gramm
Safranfäden	2 Döschen
Milch	150 ml
Zwiebel süß	1
Crème fraîche	4 EL
Gorgonzola oder Vacherin	200 Gramm
Butter	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Milch aufkochen und über den zerkrümelten Safran geben . 15 Minuten ziehen lassen. Nudeln bissfest kochen.Nicht abschrecken! Zwiebel und Käse fein würfeln . Zwiebelwürfel in der Butter glaig dünsten , Safranmilch , Käse und 5-6 El Nudelwasser zugießen . Unter Rühren köcheln , bis der Käse geschmolzen ist.Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln und Sauce im Topf vermengen und erwärmen. Auf Teller verteilen und mit Creme fraiche toppen.
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Rezept von i****a
vom 12.09.2009

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