PaSchniKri

Zubereitung

• 1.Wußten nicht so Recht was wir heut essen könnten. Das kam dabei raus! Die Minutenschnitzelchen leicht klopfen, salzen und pfeffern. Die Eier verquirlen, und das Fleisch durchziehen.

  2.den Parmesan in einen Teller geben und das Fleisch damit "panieren" Ol in einer Pfanne heiß werden lassen, Schnitzel reinlegen, Hitze reduzieren, und langsam von jeder Seite 5-10 min. goldbraun braten. In der Zwischenzeit die Kritharaki ca. 10 min kochen

  3.Das Pesto mit dem Tomatenmark in einer anderen Pfanne anrösten, die leicht abgetropften Reisnudeln dazu geben, mit etwas von dem Nudelwasser ablöschen. Bei uns gabs Tomaten und grüner Salat dazu!

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  Rezept von H****h
  vom 11.09.2009