Allgäutaler Kartoffelgratin

Zubereitung

• 1. Kartoffeln schälen und auf einem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln. Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen. Knobi halbieren und mit der Schnittfläche eine feuerfeste Form ausreiben. Die Form mit Butter ausstreichen.

  2. Den Allgäutaler reinen. Die Kartoffeln aufrecht in die Form schichten und zwischen die Reihen immer ein wenig Käse streuen. Den restlichen Käse mit den Eiern und der Sahne verrühren und über die Kartoffeln gießen. Mit Butterflöckchen belegen. Bei 200 grad im heißen Ofen ca 60 min überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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  Rezept von d****t
  vom 11.09.2009