Eierlikörmousse

Zubereitung

• 1. Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen.Stärke mit 2 EL Saft glatt rühren. Übrigen Saft mit Zimt und 1 EL Zucker aufkochen . Stärke einrühren und kurz aufkochen lassen. Die Kirschen unterheben. Die Kirschen etwas abgekühlt in 4 Dessertgläser füllen und im Kühlschrank fest werden lassen....

  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen ,,,,Eier trennen 125gr Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig schlagen..Eierlikör unterrühren . Gelatine ausdrücken , auflösen und unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Kalt stellen ,bis die Masse zu gelieren beginnt..

  3. Eiweiß sehr steif schlagen und unter die Likör-Creme heben . Mousseauf dem Kirschkompott verteilen und ca. 3Std. kalt stellen . Kann man mit Schokoraspeln verzieren,,,,,

  4. Schmeckt wirklich super-lecker

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  Rezept von t****0
  vom 10.09.2009

  
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