Name: Herbst/Winter-Getränk" Gewürzte Heisse Schokolade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 l Milch; 4 EL weicher brauner Zucker; 6 Gewürznelken; 6 Kardamomsamen, gemörsert; 1 Zimtstange; 1 Sternanis, leicht gemörsert; 3 EL Kakaopulver ungesüsst; 1/2 TL ganze Koriandersamen; 1/2 TL gemahlene Muskatnuss; 1/4 TL getrocknete Chilli gemörsert; 1/2 TLVanille-Extrakt

Herbst/Winter-Getränk" Gewürzte Heisse Schokolade

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Milch	1 l
weicher brauner Zucker	4 EL
Gewürznelken	6
Kardamomsamen, gemörsert	6
Zimtstange	1
Sternanis, leicht gemörsert	1
Kakaopulver ungesüsst	3 EL
1/2 TL ganze Koriandersamen	etwas
1/2 TL gemahlene Muskatnuss	etwas
1/4 TL getrocknete Chilli gemörsert	etwas
1/2 TLVanille-Extrakt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.In einem Mittelgrossen Topf Milch, Zucker, Gewürznelken, Zimt, Sternanis, Koriander, muskat und Chilli bei schwache Hitze erwärmen, bis die Mischung heiss ist. Vom Herd nehmen und mit einem schneebesen Kakaopulver einrühren. Mischung für 20 Minuten beiseitestellen.
2.Gewürzte schokoladenmilch durch ein sieb in einen sauberen Topf giessen und wieder erhitzen, fast zum Kochen bringen. Vanille-Extrakt einrühren und heisse Schokolade gleichmässig auf 4 Tassen verteilen.
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Rezept von murga
vom 07.09.2009

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