Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Speck gewürfelt | 4 Scheibe |
Paprikaschote rot, entkernt und gehackt | 1 Stk. |
Maiskörner aus der Dose oder tiefgekühlt | 750 gr. |
Kartoffeln festkochend geschält und fein gewürfelt | 400 gr. |
Geflügelbrühe | 750 ml |
Weißwein trocken | 125 ml |
Hühnerschenkel ohne Haut und Knochen, fein gewürfelt | 375 gr. |
Frühlingszwiebeln, nur das Weiße und Hellgrüne, in dünnen Ringen | 6 Stk. |
Thymian frisch, gehackt | 3 EL |
Schlagsahne 12% Fett | 625 ml |
Salz | 1 Prise |
Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)614 (147)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate3 g
Fett8,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)614 (147)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate3 g
Fett8,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Den Speck in einem großen Topf etwa 5 Minuten knusprig ausbraten. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Das Fett im Topf bis auf 3 Esslöffel abgießen.
2.Paprikaschote, Mais und Kartoffeln in den Topf geben. Unter häufigem Rühren 4–5 Minuten anschwitzen. Brühe sowie Wein angießen und zum Kochen bringen. Das Ganze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln fast weich sind. Das Hühnerfleisch zufügen und zugedeckt 5–7 Minuten garen.
3.Frühlingszwiebeln,Thymian und Sahne untermischen. Die Suppe bei mittlerer Hitze gute 3 Minuten offen köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In 4 tiefe Schalen füllen, jeweils mit Speckwürfeln bestreuen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****g
vom
Kommentare zu „Hühnertopf mit Mais“