Fisch - Rotbarsch mit Nusskruste
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rotbarschfilets | 500 gramm |
| Zitrone; Saft auspressen | ½ |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Pellkartoffeln | 500 gramm |
| Lauch | 1 Stange |
| Möhren | 200 gramm |
| Sahne | 200 gramm |
| frisch geriebene Muskatnuß | etwas |
| Paniermehl | 50 gramm |
| gemahlene Haselnußkerne | 40 gramm |
| Butter | 50 gramm |
| Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)294 (70)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett2,8 g
Zubereitung
1. Fisch in Portionsstücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Gepellte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Geputzten Lauch in feine Ringe schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten und Kartoffeln und Gemüse einschichten.
2. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzig abschmecken und über das Gemüse gießen. Paniermehl, Nüsse, 50 ml Wasser und geschmolzene Butter vermengen. Auf den Fisch streichen. Die Filets auf das Gemüse legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine halbe Stunde garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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