Orangen-Zitronen-Butter
10 Minleicht
Bild 1 von 2 Orangen-Zitronen-Butter 
Bild 2 von 2 Orangen-Zitronen-Butter 
Weitere Rezepte
Milde Zitronen-Kräuterbutter mit Curry
kunterbunte Pfefferbutter
Hähnchenbrust unter mediterraner Pumpernickelhaube mit Süßkartoffelpüree
Kabeljau in Senfsoße im Ofen gratiniert, mit gebratenem Speck-Lauch
Rucola-Limettenbutter
Thunfischtatar mit Trüffel-Hollandaise
Gratiniertes Filet vom Katfisch auf Rahmpaprika
Spargel mit Pangasiusfilet und Senf-Hollandaise
Scharfes Fischli
Sonstiges: Sardellen-Butter
Albondigas
Lachsfilet im Gemüse
1 a. Forelle im Gartengrill
Weiderind mit selbstgemachter Kräuterbutter und Applaus & Grillgemüse (Alexander Leipold)
Limetten-Pfeffer-Butter
Grillen : Bunte Pfeffer-Butter
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Butter, weich | 250 gr |
| Limette, Schale und Saft | 1 |
| Zitrone, nur Schale | 1 |
| Orange, Schale und wenig Saft | 1 |
| Pfefferkörner, eingelegt, gehackt | 2 Essl |
| Salz | etwas |
| Orangenpfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)401 (96)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett7,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)401 (96)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett7,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Die weiche Butter mit den Schalen und dem Saft der Limette gut verrühren und soviel Orangensaft nach und nach dazu geben, wie es verträgt, gut würzen und zuletzt die Pfefferkörner beimischen. Die Konsistenz sollte cremig sein.
2.Die Masse auf ein Stück Alufolie oder Frischhaltefolie geben, eine Rolle formen und kalt stellen.
3.Passt zu jeglichem grilliertem Fleisch, Fisch und Gemüse.
4.Tip: Kann auch eingefroren werden. Wenn kein Orangenpfeffer zur Hand ist, einfach normalen Pfeffer nehmen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von simu
vom
Kommentare zu „Orangen-Zitronen-Butter“