Rucola-Limettenbutter

leicht
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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Butter 125 Gramm
Rucola 20 Gramm
Olivenöl extra vergine 3 Teelöffel
Limette unbehandelt 1
Knoblauch gehackt 1
Schalotte gewürfelt 1
Pfeffer etwas
rote Peperoni 1

Zubereitung

Die Limetten abreiben und auspressen. Rucola und die halbe Peperoni kleinschneiden und mit der Schalotte in die weiche Butter geben. Olivenöl hinzufügen und alles gut verrühren. Mit grünem Pfeffer aus der Mühle und Salz abschmecken. Passt gut zu Steak oder auf Brot.

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