Kartoffel Schollen Gratin
50 Mineinfach
Weitere Rezepte
Fisch: SCHOLLENFILET an Senfsauce
Kartoffel-Spargel-Gratin und Kotelett
Fischfilet mit Röstkartoffeln und grüner Soße
Auflauf/Überbackenes - Hähnchenauflauf mit Spinat und Gorgonzola
Seehechtfilet auf Blattspinat mit Salzkartoffeln und einer Zitronen-Dillsoße
Spargel-Kartoffel-Auflauf
Kabeljau-Saltimbocca mit Schnittlauchkartoffeln auf Weißweinschaum
Welsfilet nach Schwarzwälder Art zubereitet mit Petersilienkartoffeln
Kartoffel-Hack-Auflauf
Gratinierte Sahne-Kartoffeln
Kartoffelauflauf
Spargel mit Zitronen-Butter-Sauce und Garnelen
Pasta: Petersiliengnocchi mit Weißwein-Sahnesoße und Fisch
Rahmkartoffeln
Hähnchenragout mit Kartoffelsauce überbacken
Gelbflossen - Thunfisch - Tranchen mit Kartoffel - Kürbis Gratin und Salat
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kartoffeln | 500 gr. |
| Salz | etwas |
| Butter | 1 EL |
| Mehl | 1 EL |
| Fischfond | 100 ml |
| Weißwein trocken | 50 ml |
| Crème fraîche | 75 gr. |
| Senf mittelscharf | 2 TL |
| Pfeffer | etwas |
| Schollenfilet | 2 |
| Zitronensaft | etwas |
| Frühstücksspeck | 4 Scheibe |
| Petersilie | 3 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)310 (74)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate7,5 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1. Kartoffeln garen, pellen und in dünne Scheiben schneiden. In eine gefettete Gartinform schichten. Butter und Mehl anschwitzen, mit Fischfond und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. Creme fraiche und Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht köcheln lassen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen und auf die Kartoffel legen. Soße darüber gießen, mit Speckscheiben belegen und im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 15 Min. garen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****a
vom
Kommentare zu „Kartoffel Schollen Gratin“