Dips/afrikanisch - Baba Ganoush - Auberginendip
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Auberginen frisch | 2 Stk. |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 Stk. |
| Sesampaste Tahine Tahina | 125 ml |
| http://www.kochbar.de/rezept/469850/Pasten-Tahinapaste-a-la-Manfred.html | etwas |
| Knoblauchzehen gehackt | 1 Stk. |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)334 (80)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1. Die Aubergine waschen, in kleine Teile schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im Backofen bei 250 Grad ca. 40 Min. in den Backofen schieben.
2. Die gebratene Aubergine pürieren. Alle restlichen Zutaten nun hinzugeben. Kräftig durchrühren mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Baba Ganoush mit Petersilie garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****h
vom
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