Name: Hackbraten mit Karottengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Rinderhack; 1 Semmel; 1 Zwiebel; 6 Kartoffeln; 5 Karotten; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Bratensaft; 1 Knoblauchzehe; Paprika rosenscharf, Salz, Peffer, Petersilie; 4 EL Orangensaft; Butter; 1 Becher Schmand

Hackbraten mit Karottengemüse

1 Std 40 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Rinderhack	600 gr.
Semmel	1
Zwiebel	1
Kartoffeln	6
Karotten	5
Tomatenmark	2 EL
Bratensaft	2 EL
Knoblauchzehe	1
Paprika rosenscharf, Salz, Peffer, Petersilie	etwas
Orangensaft	4 EL
Butter	etwas
Schmand	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Rinderhack, eingeweichte Semmel, Schmand, kleingewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Gewürze, frische Petersilie mischen, in Brotform kneten. Kartoffeln schälen und vierteln. Fleischbrot in heißen Bräter geben und Kartoffeln um das Fleisch verteilen.
2.Ca. 1 Std braten bei 180 Grad, 5 Minuten vor Ende mit Wasser und Tomatenmark angerührten Bratensaft in den Bräter kippen.
3.Karotten putzen und in 3-4mm dicke Scheiben schneiden. Pfanne erhitzen (Mittlere Stufe), Karotten im Orangensaft ca. 6-8 min garen, danach ein Stück Butter je nach Belieben draufgeben und nochmal 2-3min weitergaren. Anrichten! Fertig!!!
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Rezept von beach80
vom 05.09.2009

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