Name: Orientalischer Fleischtopf
Total time: 150 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 kg Rindfleisch; 80 g Butter; 6 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 Möhren; 400 g Langkornreis; 1 Kg Wirsing oder Spitzkohl; 100 g Cashewkerne; 100 g Rosinen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Currypulver; 4 EL Mango-Chutney; 2 Liter Fleischbrühe

Orientalischer Fleischtopf

2 Std 30 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Rezept: Orientalischer Fleischtopf
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Zutaten für 10 Personen


Rindfleisch	1,60 kg
Butter	80 g
Zwiebeln	6
Knoblauchzehen	3
Möhren	2
Langkornreis	400 g
Wirsing oder Spitzkohl	1 Kg
Cashewkerne	100 g
Rosinen	100 g
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Currypulver	2 EL
Mango-Chutney	4 EL
Fleischbrühe	2 Liter

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Rindfleisch abspülen, Trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Portionsweise in Butter anbraten.( Großer Bratentopf) Die Zwiebeln und Möhren würfeln, den Knoblauch zerdrücken, alles zum Fleisch geben und mitschmoren lassen.Den Reis dazu geben und kurz durchschmoren lassen. Den Kohl putzen und in feine Streifen schneiden. Kohl, Cashewkerne, Rosinen in den
2.Fleisch/Gemüsetopf geben, ca 5 Minuten miterhitzen und mit Salz Pfeffer und Curry kräftig würzen.Mango-Chutney unterrühren, Brühe dazu geben alles gut verrühren.Den Eintopf zugedeckt auf den Rost im Backofen schieben, gelegentlich umrühren. Heißluft 180° nicht vorgeheizt 90 minuten garen
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Rezept von K****1
vom 05.09.2009

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