Hähnchenfilets ,, Riviera ''

Zubereitung

• 1.Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen. ÖL in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 2 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.

  2.Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Ins Bratfett geben, kurz anbraten. Ajvar einrühren. Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Min. garen.

  3.2/3 Soße in eine Auflaufform geben. Hähnchenfilets darauflegen und Rest Soße darüber verteilen. Käse grob zerbröckeln und darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Min. backen. Petersilie waschen, abzupfen und hacken. Über die Hähnchenfilets streuen. Reis abgießen und dazureichen.

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  Rezept von m****s
  vom 03.09.2009