Name: Feiner Mandelkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Butter; 350 Gramm Zucker; 2 Stück Eier; 500 Gramm Mehl; 350 Gramm gehackte Mandeln; 150 Gramm flüssiger Honig; 250 ml Sahne; 1 Stück Eigelb; 1 Esslöffel Puderzucker

Feiner Mandelkuchen

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 16 Personen


Butter	250 Gramm
Zucker	350 Gramm
Eier	2 Stück
Mehl	500 Gramm
gehackte Mandeln	350 Gramm
flüssiger Honig	150 Gramm
Sahne	250 ml
Eigelb	1 Stück
Puderzucker	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Weiche Butter, 150 g Zucker, Eier, Mehl verkneten. Teig in Folie ca. 30 Minuten kühlen.
2.200 g Zucker hellgelb schmelzen. Mandeln darin anrösten. Honig und Sahne zufügen, aufkochen danach abkühlen lassen.
3.Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Den Boden einer Springform fetten. Teig halbieren. Mit 1 Hälfte die Form auskleiden, einstechen. Füllung kuppelförmig daraufgeben. Restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und auf die Füllung legen. Eigelb verquirlen und die Teigstreifen damit einpinseln. Den Kuchen im Ofen ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von L****6
vom 03.09.2009

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