Schweinle ist nicht gerne alleine
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Basilikum gehackt | 1 Bd |
| Mandeln geschält+ gehackt | 150 g |
| getr.Tomaten i. Öl | 200 g |
| Gruyère-Käse gerieben | 150 g |
| Öl | 70 ml |
| Schweinefilet | 800 g |
| Zwiebel | 4 rote |
| Paprikaschoten | 2 rote |
| Salz,Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1003 (240)
Eiweiß13,3 g
Kohlenhydrate20,4 g
Fett11,1 g
Zubereitung
1. Tomaten abtropfen lassen,Öl auffangen.100 g Tomaten würfeln.
2. Tomatenwürfel mit Basilikum,Mandeln,Käse + Öl fein pürieren.
3. Filet in Würfel schneiden.Zwiebeln von der Schale befreien +in Spalten schneiden.Paprika würfeln.
4. Fleisch in 3 Eßl Tomatenöl anbraten,mit Salz +Pfeffer würzen.Dann herausnehmen.
5. Zwiebeln,Paprika+ die restlichen Tomaten im Bratöl 10 Min. braten.Fleisch dazugeben+ Basilikumpesto untermengen. dazu schmecken Reis + Nudeln
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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