Schweinchen geht baden

Zubereitung

• 1.Schweinefilet gut würzen +im heißem Öl von allen Seiten gut anbraten.Kalt werden lassen.dann in Scheiben von 2 cm schneiden.

  2.Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen.Zwiebel + Knoblauch dazugeben.15 Min bei mittler Hitze dünsten.

  3.Jetzt kommen Petersdilie + Schnittlauch dazu.Kurz durch schwenken +mit Sahne +Creme fraiche ablöschen.Mit wenig Salz,Pfeffer +Curry kräftig abschmecken.

  4.Filet in eine feuerfeste Form legen+ mit der Sauce bedecken. 24 Std im Kühlschrank durchziehen lassen.

  5.Dann bei 210 C für 60 Min. mit Alufolie bedeckt braten.

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  Rezept von s****r
  vom 01.09.2009