Schweinchen geht baden
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 800 g |
| Schinkenwürfelchen | 250 g |
| Zwiebeln kl.gewürfelt | 300 g |
| Sahne | 400 ml |
| Creme fraiche | 400 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer,,Curry | etwas |
| Schnittlauch i.feine Röllchen | 1 Bd |
| Petersilie gehackt | 1 Bd |
| Olivenöl | 2 Eßl |
| Knoblauchzehen gepresst | 3 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)742 (177)
Eiweiß12,5 g
Kohlenhydrate4,4 g
Fett12,3 g
Zubereitung
1. Schweinefilet gut würzen +im heißem Öl von allen Seiten gut anbraten.Kalt werden lassen.dann in Scheiben von 2 cm schneiden.
2. Schinkenwürfel in einer Pfanne auslassen.Zwiebel + Knoblauch dazugeben.15 Min bei mittler Hitze dünsten.
3. Jetzt kommen Petersdilie + Schnittlauch dazu.Kurz durch schwenken +mit Sahne +Creme fraiche ablöschen.Mit wenig Salz,Pfeffer +Curry kräftig abschmecken.
4. Filet in eine feuerfeste Form legen+ mit der Sauce bedecken. 24 Std im Kühlschrank durchziehen lassen.
5. Dann bei 210 C für 60 Min. mit Alufolie bedeckt braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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