Karamellisiertes Kotelett
einfach
Weitere Rezepte
Burgunder Koteletts ...
Lammlachse ...
Grill-Koteletts ...
Gegrillte Spare ribs und Vogerlsalat
Schweinkotelett Teneriffa sanft gegart
Kotelett vom Lamm - fein mariniert ...
Auflauf: Rindfleischauflauf
Gegrillte Tintenfischtuben
Geflügel: Gegrillte Hähnchenbrust und Kartoffelsalat
Geflügel: Hähnchenbrust in fruchtig-feuriger Pflaumensoße
Lammkoteletts mit Knoblauch
Würzige Lammkoteletts vom Grill
Mariniertes Hähnchenbrustfilet
Lammkoteletts mit frischen Kräutern ...
Krustenfleisch
Schweinekotlett mit Knoblauch
Marinierte Gänsebrust auf pikantem Feldsalat zur kochbar Challenge 2021
Kohlrabi-Pfifferling-Salat mit Kalbskotelett
Hähnchnebrust gegrillt
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| frische Schweinekoteletts | 4 |
| Schalotten gewürfelt | 2 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Zitrone | 1 |
| Dijon Senf | 1 EL |
| brauner Rohrzucker | 40 gr |
| trockener Weisswein | 150 ml |
| Olivenöl | 50 ml |
| Tabasco | etwas |
| Thymian trocken | etwas |
| Salz und Pfefefer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)757 (181)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett11,8 g
Zubereitung
1. Aus dem Knobi, den Schalotten,, dem Abrieb und dem Saft der Zitrone, dem Senf, dem Zucker und den Gewürzen und em Wein eine Marinade rühren. Darin die Koteletts ca 4 Std marinieren lassen und diese dabei immer mal wieder vermischen.
2. Danach die Koteletts ca 3 Minuten je Seite im Öl braten. Ich habe dazu einen frischen Salat gereicht und Baguettescheiben, leicht mit Knobibutter gegrillt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
Kommentare zu „Karamellisiertes Kotelett“