Gemüse-Spieße mit Salsa
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 2 |
| gelbe Paprika | 1 |
| rote Paprika | 1 |
| Gemüsezwiebel frisch | 1 |
| Kirschtomaten | 8 |
| Champignons | 8 |
| Olivenöl | 5 EL |
| Salz, Pfeffer, Chilipulver | etwas |
| Chilischote | 1 |
| Weißwein-Essig | 2 EL |
| stückige Tomaten | 1 Packung |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Crème fraîche | 125 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)528 (126)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate11,6 g
Fett6,1 g
Zubereitung
1. Zucchini in dicke Scheiben, Paprika in Stücke schneiden. Zwiebel ebenfalls in Stücke schneiden. Vorbereitetes Gemüse mit Tomaten und Champignons abwechselnd auf Holzspieße stecken. Mit 3-4 EL Olivenöl beträufeln. MIt Salz und Pfeffer würzen und ziehen lassen. Chilischote längs einschneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Essig, 2 EL Öl und Chili verrühren und unter die stückigen Tomaten rühren. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver würzen. Knoblauch fein hacken. Knoblauch unter die Creme fraiche rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüsespieße 10-12 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen. Gemüsespieße und Dips auf einem Teller anrichten und servieren.
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vom
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