Tagliata

Zubereitung

• 1. Fleisch von allen Seiten mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

  2. Grillpfanne sehr heiß werden lassen.

  3. Das Fleisch darin bei starker Hitze von allen Seiten scharf anbraten.

  4. Im heißen Ofen bei 140 Grad auf der 2 Schiene von unten 15 Min. garen.

  5. Anschließend 5 Min. ruhen lassen. Pecorino in dünne Scheiben scheiden oder hobeln.

  6. Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Walnuss-Pesto und Pecorino besreut servieren.

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  Rezept von I****a
  vom 31.08.2009

  
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