Beilagen: Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln werden geschält, gewaschen und in Scheiben geschnitten. Die Zwiebeln werden abgezogen und in Ringe zerteilt. Der Speck wird klein gewürfelt.

  2. Die Speckwürfel werden im erhitzten Speiseöl ausgelassen und dann wieder herausgenommen. Die Kartoffeln ins Öl geben, salzen, dann unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.

  3. Die Temperatur reduzieren, die Zwiebeln und den Speck dazugeben. Wenn die Zwiebeln gar sind, kann serviert werden.

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  Rezept von k****2
  vom 29.08.2009